El enfoque ecosistémico en el cultivo de Odontesthes bonariensis en jaulas flotantes: la temperatura y la disponibilidad de alimento como factores clave

GARCÍA DE SOUZA JR; DEL FRESNO P; MAIZTEGUI T; JENSEN R; ARRIETA P; SAMPIETRO S; BERASAIN E; MIRANDA LA; COLAUTTI DC

valdivia

Congreso; Primer Congreso Iberoamericano de Limnología; 2016

El pejerrey (Odontesthesbonariensis) es un pez nativo de Sudamérica de alimentación zooplanctívorade gran relevancia ecológica y económica para la región. Se han llevado a cabodiversos experimentos de cultivo extensivo con jaulas flotantes en lagunaseutróficas, los cuales han permitido determinar la estacionalidad y ladisponibilidad de alimento como variables clave para la producción del sistema.En el presente trabajo se evaluó el crecimiento de larvas y juveniles depejerrey nacidas en cuatro fechas diferentes del período reproductivo, con el finde sumar criterios que permitan optimizar la acuicultura de la especie. Se llevóa cabo un experimento de cuatro ensayos de cría (por triplicado) en la lagunaLa Salada de Monasterio (Buenos Aires, Argentina)  comenzando en septiembre, octubre, noviembrey diciembre de 2015. Estas cuatro cohortes fueron muestreadas a los 20, 40 y 80días de vida, obteniéndose su crecimiento en largo (LT), en peso (W) y su dieta.Se midió la temperatura de manera continua y la disponibilidad de zooplanctondel ambiente quincenalmente. El crecimiento en LT y W y las respectivas tasasde crecimiento fueron diferentes entre las cohortes (ANOVA). Las mejores tasasse obtuvieron entre mediados de octubre y principios de diciembre,independientemente de la cohorte, lo que se tradujo en máximos valores de tallapara las cohortes de noviembre y septiembre a diferentes edades. Esto indicaque existe una ventana temporal óptima de crecimiento para los estadiostempranos de la especie en cultivo extensivo, que depende de la disponibilidady la calidad del zooplancton ya que la predominancia de microcrustáceos en ladieta se vinculó a las tasas de crecimiento más altas, mientras que la caída endichas tasas estuvo vinculada con la incorporación de rotíferos y larvas dedípteros. Este uso diferencial de los recursos puede ser maximizado realizandoun manejo adaptativo de acuicultura desde un enfoque ecosistémico, teniendo encuenta la temperatura y los ciclos de producción de las especies más nutritivasdel zooplancton.