Inseguridad alimentaria y desigualdades en Argentina (2014-2018)

ORTALE, MARÍA SUSANA; SANTOS, JAVIER A.

Facultad de Humanidades y Cs de la Educación UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2020 p. 24

978-950-34-1889-5

Se trata de un trabajo incluido en la Serie Informes Técnicos de la Editorial de la FaHCE/UNLP. Resumen: El análisis que presentaremos, se basa en diversos aspectos involucradosen la definición de seguridad alimentaria, la que ha sido incluida como objetivo en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y constituye una condición para el logro del derecho a la alimentación. Las situaciones de seguridad/inseguridad alimentaria suelen analizarse ya sea comparandolos ingresos de los hogares con el umbral normativo de requerimientos nutricionales mínimos expresados en la línea de indigencia -entre otros indicadores-, o bien a través preguntas que indagan en las experiencias de hambre o disminución de consumo por razones económicas percibidas en los hogares. A fin de contextualizar el análisis sobre la dimensión de Inseguridad Alimentaria de la Encuesta Nacional de la Estructura Social (del Programa de Investigaciones de la Sociedad Argentina Contemporánea -ENES/PISAC-, recurrimos a presentar y analizar datos provenientes de fuentes secundarias mundiales (FAO, FIDA, UNICEF, PMA y OMS, 2018) y de la región latinoamericana (FAO, OPS, WFP y UNICEF, 2018).Por otra parte, debido a la constatación, especialmente desde la Encuesta de la Deuda Social Argentina 2010-2016 (Serie Bicentenario) del Observatorio de la Deuda Social Argentina (Salvia, 2017) de que los ingresos no resultan suficientes para explicar la inseguridad alimentaria, nos proponemos presentar un análisis de la distribución desigual de la inseguridad alimentaria en función de otras características de los hogares como la clase social, la presencia de niños/as en los hogares, el género del jefe/a de hogar y la apreciación sobre la suficiencia de ingresos.Finalmente, exponemos datos oficiales más recientes que reflejan la mayor vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria vinculada a la crítica situación por la que atraviesa nuestro país.