Cambios y continuidades en la estructura hortícola de La Plata (Buenos Aires) en los últimos 30 años

LEMMI, SOLEDAD; GARCÍA, MATÍAS

Neuquén

Encuentro; 1era Reunión de Tendencias y Debates en la Historia Económica Argentina. Expansión de la frontera productiva y estructura agropecuaria; 2015

Asociación de Historia Económica, Facultad de Humanidades y Facultad de Economía y Administración. Universidad Nacional del Comahue

Laestructura agraria tiene diversas acepciones. Tomando aquella que se compone asu vez de las estructuras de la tierra, productiva y social, se lleva a cabouna descripción y análisis de los cambios y continuidades observadas en el áreahortícola platense en los últimos 30 años. En ese sentido, se estudia laestructura de la tierra, desagregando la evolución del uso, la forma detenencia y distribución de la misma. De la estructura productiva, secaracteriza qué, cómo, cuánto y de qué manera se produce hortalizas en elperíodo bajo estudio. Y en cuanto a la estructura social, se analizan los cambios(y continuidades) en los sujetos y en sus estrategias domésticas, productivas ycomerciales. Con todo ello se concluye la conformación de algún tipo deaglomerado económico, enfoque que mejor explica la dinámica y estructura de lahorticultura de La Plata en la actualidad.