Desnutrición infantil y nosología popular en hogares pobres urbanos del Gran La Plata (Buenos Aires, Argentina)

ORTALE, SUSANA;; WEINGAST, DIANA; SANTOS, JAVIER

Consumos Alimentares em Cenários Urbanos: Perspectivas Interdisciplinares

Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Lugar: Río de Janeiro; Año: 2020; p. 395 - 418

Este trabajo aborda una problemática que conjuga Antropología de la Alimentación, Antropología de la Salud y Antropología del Cuerpo. La misma se relaciona con la regulación de la alimentación y con los parámetros que definen la ?normalidad? del crecimiento y del estado nutricional. Específicamente, trataremos sobre la desnutrición infantil de causa primaria y sobre las diversas interpretaciones y prácticas de la que es objeto por parte de los adultos a cargo del cuidado cotidiano.Pretendemos mostrar la complejidad de las distintas experiencias que pueden atravesar los/as niños/as y renovar reflexiones sobre los efectos de los cuidados domésticos y del pluralismo médico en el cuerpo, bienestar o sufrimiento de aquellos que aún no tienen voz, cuya agencia y autonomía es aún precaria.Con base en entrevistas realizadas a madres de niños/as con desnutrición primaria residentes en barrios pobres urbanos del Gran La Plata170, recuperamos aquí aquellos saberes referidos a las causas, diagnósticos y tratamientos desplegados con motivo de laatención de sus hijos/as, poniendo en foco explicaciones que se inscriben dentro de la denominada medicina ?popular?. En nuestro caso, describiremos las percepciones y decisiones llevadas a cabo en hogares profundamente limitados por contingencias macroestructurales.Analizaremos cómo alrededor de la desnutrición se combinan conceptualizaciones no unívocas sobre el cuerpo y sobre la salud/enfermedad/atención y daremos cuenta de las tensiones entre el saber legítimo (biomédico) y los saberes excluidos que con cierta autonomía funcionan en los sectores populares. Con esto queremos destacar una cuestión que trataremos más adelante: el de las prácticas de atención que ciertos sectores sociales ponen en marcha (consciente o inconscientemente) frente a la cultura hegemónica.El tema se articula pues, alrededor de la medicalización de la alimentación, de la normalización-normatización del crecimiento y la salud infantil y de la actualización ? en zonas urbanas ? de nosologías populares referidas al cuerpo desnutrido, específicamente en población infantil pobre.