Estrategias e inserción en el espacio local de las firmas comercializadoras de arándano que operan en el noreste argentino

CLARA CRAVIOTTI, CARLOS CATTANEO Y PAULA PALACIOS

Tramas productivas y agentes sociales en la fruticultura globalizada.

Miño y Davila

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2012; p. 169 - 194

Teniendo en cuenta los significativos cambios en los mercados de cultivo de contraestación como el arándano, el capítulo considera cómo se redefinen las estrategias de los diferentes tipos de empresas exportadoras y el tipo de relación que establecen con sus proveedores fundamentales, los productores. Otro de los ejes de este capítulo es cómo las empresas extralocales consideran y se vinculan con los territorios productores de arándano en Argentina y, alternativamente, cómo y en qué medida las empresas locales, cuyas producciones centrales eran otras (los cítricos dulces) se insertan en en las actividades de poscosecha y comercialización de esta fruta.