IDIHCS   22126
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Pobreza, desigualdades y seguridad alimentaria en Argentina y en el Gran La Plata (2016-2019).
Autor/es:
SANTOS, JAVIER A.; ORTALE, MARÍA SUSANA
Libro:
Desigualdad en plural: Miradas, lecturas y estudios en el Gran La Plata.
Editorial:
Facultad de Humanidades y Cs de la Educación UNLP
Referencias:
Lugar: La Plata; Año: 2021; p. 163 - 193
Resumen:
La alimentación es una dimensión de las condiciones de vida que refleja situaciones de pobreza (absoluta y relativa) y de desigualdad. Su abordaje, a través de indicadores directos e indirectos, de naturaleza objetiva o subjetiva, tiene larga data y extendida evidencia empírica. En este capítulo se abordan las desigualdades que afectan la seguridad alimentaria en Argentina y en el aglomerado del Gran La Plata, a partir del año 2016, año en el que se conjugan el inicio de la Agenda 2030, planteada en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y el cambio de gobierno. Para ello, se expone primero el marco normativo que sirve como base a las mediciones y metas nacionales referidas a la alimentación, y las estrategias metodológicas empleadas para tal fin. Luego, se presenta el análisis de distintos datos de seguridad alimentaria –estimados de manera indirecta– asociados al acceso a los alimentos, como el nivel y estabilidad de los ingresos y la tasa de inflación que los afecta particularmente. Por último, presentamos unas breves reflexiones y consideraciones finales.