IDEHESI 22109
INSTITUTO DE ESTUDIOS HISTORICOS, ECONOMICOS, SOCIALES E INTERNACIONALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
La relación salarial en el complejo vitivinícola
Autor/es:
MARCOS JESÚS GARCIA
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Jornada; XV Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; 2022
Institución organizadora:
CEUR CONICET- FAUBA
Resumen:
El siguiente trabajo se propone indagar sobre las características de la relación capital- trabajo, durante el período 2002- 2015, en el complejo vitivinícola en la provincia de Mendoza. Espacio subnacional que concentra, en aproximadamente tres cuartas partes, las actividades económicas que integran esta cadena de valor. Situados temporal y espacialmente, en un trabajo que propone la triangulación metodológica, procuraremos detallar como los cambios técnicos y en las relaciones sociales modificaron las formas en que se organiza la fuerza de trabajo y los perfiles profesionales demandados por la industria. A su vez, repasaremos la persistencia de la informalidad y del empleo temporario en el complejo, en particular en el eslabón primario de producción de la vid. Para cerrar, procuraremos establecer las dimensiones del sector asalariado y su poder de captación de riqueza social en el circuito.
