Cumarinas aisladas de Pterocaulon polystachyum DC.: Antioxidantes e Inhibidores de xantina oxidasa

NANCY VERA,; CATIANA ZAMPINI,; ALICIA BARDÓN,; MARÍA INÉS ISLA

San Luis

Congreso; XXVI Congreso Argentino de Química Dr. Angel del Carmen Devia; 2006

Asociación Química Argentina

Si bien el oxígeno molecular en su estado fundamental no es reactivo existen formas activas del oxigeno (1O2, O2·-, HO·, H2O2) que participan en el desarrollo de  enfermedades degenerativas del sistema nervioso (Alzheimer, parkinson y Hodgkin), cataratas, arteriosclerosis y distintos tipos de cáncer por su acción deleterea sobre proteínas, lípidos y ácidos nucleícos. Por otra parte las reacciones de oxidación de lípidos y proteínas constituyen la principal causa de degradación de los alimentos. Esto llevó al uso intensivo de antioxidantes sintéticos como aditivos en productos alimenticios y farmacéuticos, con la consiguiente toxicidad que traen aparejado los mismos, de allí la necesidad de realizar la búsqueda de antioxidantes naturales. Pterocaulon polystachyum (n.v. sombra de toro), es una especie ampliamente distribuida en el noreste de Argentina, provincia de Chaco. El procesamiento del subextracto clorofórmico de las partes aéreas de esta especie condujo al aislamiento de varias cumarinas3. En trabajos previos demostramos mediante ensayos in Vitro que estas cumarinas tienen capacidad de depurar radicales libres estables (DPPH) e inhiben la peroxidación de lípidos. Otros autores informaron que  extractos acuosos de esta especie inhiben la peroxidación de lípidos en fracciones microsomales de hígado de rata y depuran radicales peroxilos y superóxido2. El objetivo de este trabajo fue comparar la capacidad antiradicalaria y la capacidad inhibitoria de la enzima xantina-oxidasa de  tres cumarinas mayoritarias aisladas de partes aéreas de Pterocaulon polystachyum. Las cumarinas ensayadas fueron (1) preniletin, (2) preniletin metil éter, (3) ayapin