Variación del estado nutricional en poblaciones latinoamericanas y su relación con variables socioculturales y genéticas.

RUDERMAN, A; PEREZ, O; RAMALLO, R; NAVARRO, P.; CINTAS, C.; PASCHETTA CAROLINA,; DE AZEVEDO SOLEDAD; PAZOS, B.A.; RUIZ LINARES, ANDRES; POLETTI, G; GALLO, C; BORTOLINI, MARIA CATIRA; SAMUEL CANIZALES QUINTEROS; ROTHHAMMER, FRANCISCO; BEDOYA G; GONZÁLEZ JOSÉ, ROLANDO

Jornada; XIII Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2017

Variación del estado nutricional en poblaciones latinoamericanas y surelación con variables socioculturales y genéticas.Ruderman, Anahí1; Pérez, Orlando2; Ramallo, Virginia3; Navarro, Pablo4; Cintas, Celia5;Paschetta, Carolina6; De Azevedo, Soledad7; Pazos, Bruno8; Ruiz-Linares, Andrés9; Poletti,Giovanni10; Gallo, Carla 11; Bortolini, María Cátira12; Canizales-Quintero, Samuel13;Rothammer, Francisco14; Bedoya, Gabriel15; González-José, Rolando161Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT; 2InstitutoPatagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT; 3Instituto Patagónico deCiencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT; 4Instituto Patagónico de Ciencias Sociales yHumanas, CCT CONICET CENPAT; 5Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCTCONICET CENPAT - Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco ? Facultad deIngeniería; 6Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT;7Instituto Patagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT; 8InstitutoPatagónico de Ciencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPAT - Universidad Nacional de laPatagonia San Juan Bosco - Facultad de Ingeniería; 9University College London, Londres, ReinoUnido; 10Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú; 11Universidad Peruana CayetanoHeredia, Lima, Perú; 12Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brasil; 13InstitutoNacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Distrito Federal, México; 14Universidadde Tarapacá, Arica, Chile; 15Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia; 16Instituto Patagónico deCiencias Sociales y Humanas, CCT CONICET CENPATEl objetivo fue conocer el estado nutricional y sus variables asociadas de una muestra de5431 individuos de ambos sexos entre 18 y 30 años de 5 países latinoamericanos (México,Colombia, Perú, Chile y Brasil). Por cada voluntario se midieron distintas variablesantropométricas, se estimó la ancestría genética y se obtuvieron datos socioeconómicos. Secalculó el Índice de Bienestar y medidas clásicas como el Índice de Masa Corporal (IMC), elÍndice de Cintura-Cadera (ICC) y el Índice de Cintura-Altura (ICA). Se observó que el IMCestá más correlacionado con el ICA que con el ICC, cuando se ajustó por país, edad, ancestríay bienestar. Por otro lado, cuando se comparó el ICC con el ICA se observó que por cadavalor de ICC se pueden encontrar todos los niveles de estado nutricional según el ICA yviceversa. Luego se estudió, mediante análisis de regresión múltiple, la relación entre cadaíndice con la ancestría genética, la edad, el nivel educativo y el índice de bienestar en cadapaís. Se observaron diferencias en el R2 de cada modelo, lo que indica que en cada país elIMC, el ICC y el ICA están condicionados de manera diferente por las variablesindependientes consideradas.