INQUISUR   21779
INSTITUTO DE QUIMICA DEL SUR
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Síntesis y Caracterización por Espectroscopia Infrarroja de Biocatalizadores
Autor/es:
SEBASTIÁN E. COLLINS; V. LASSALLE; M.L.FERREIRA
Reunión:
Congreso; XXII CICAT – Congreso Iberoamericano de Catálisis; 2010
Resumen:
En este trabajo se presentan los resultados de la síntesis y caracterización porespectroscopia infrarroja en modo de reflexión total atenuada (FTIR-ATR) de biocatalizadoresbasados en lipasa de Rhizomucor meihei (RML). Se empleó como soporte quitosano puro yfuncionalizado con glutaraldehído, siguiendo dos estrategias de inmovilización: i) adsorción yii) enlace covalente respectivamente. Los resultados de FTIR-ATR in-situ mostraron que laenzima se adsorbe sobre quitosano (al menos parcialmente) a través de interaccioneselectrostáticas de amino ácidos en cadenas laterales. Estas interacciones producen cambiosen su estructura secundaria con respecto a la enzima nativa libre. En el caso del soportefuncionalizado, se observó el anclaje de RML a través de la formación de enlaces covalentesimina entre el glutaraldehído, la enzima y el soporte. Se investigó también la estabilidadtérmica de la enzima libre y soportada, observándose cambios en la conformación estructuralde RML por efecto de la temperatura.