INQUISUR   21779
INSTITUTO DE QUIMICA DEL SUR
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estructuración y aspectos dinámicos del agua de hidratación de proteínas o agua biológica.
Autor/es:
FRECHERO M. A.; SCHULZ,E.; APPIGNANESI G. A.
Lugar:
Rosario
Reunión:
Congreso; 94A Reunión Nacional de Física AFA4 2009; 2009
Resumen:
La comprensi´on del comportamiento tanto estructural como din´amico del agua de hidrataci´on es un tema de fundamental inter´es para comprender distintos procesos biol´ogicos. Mediante estudios de din´amica molecular del agua de hidrataci´on de prote´ýnas determinamos que las primeras capas de agua resultan sensiblemente mejor estructuradas que el seno del l´ýquido, de modo de establecer una red local de puentes de hidr´ogeno mucho m´as perfeccionada. Asimismo, dichas mol´eculas presentan una din´amica relativamente m´as lenta. Nuestros estudios indican que dichos comportamientos s´olo se extienden a las primeras capas de hidrataci´on, determinando de tal modo el rango de extensi´on de la as´ý denominada “agua biol´ogica“. Esta informaci´on resulta de inter´es, dado que se espera que el comportamiento estructural y din´amico de las capas superficiales de agua de hidrataci´on de prote´ýnas, combinado con las propensiones de deshidrataci´on de ciertos motivos estructurales locales, est´e relacionado con aspectos como el “binding“ y la reactividad de prote´ýnas y puede ser ´util en ´areas como el dise˜no de drogas.