INQUISUR 21779
INSTITUTO DE QUIMICA DEL SUR
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Sanitización de cebolla deshidratada por radiación gamma y su cinética de rehidratación
Autor/es:
FERNANDEZ L., PEZZUTTI A. & CROCI C.A.
Lugar:
CONCORDIA, ENTRE RIOS, ARGENTINA
Reunión:
Congreso; XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2009
Resumen:
XXXXXXXXXXXXXXXXX
