SISTEMA DE ANALISIS EN FLUJO PARA LA EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE CLEMBUTEROL EN MUESTRAS DE LACTOREEMPLAZANTES UTILIZADOS PARA LA PRODUCCION PECUARIA

SRÁMKOVÁ, IVANA; LISTA, ADRIANA G.; GONZÁLEZ, NATALIA; HORSTKOTTE, BURKHARD; FERNANDEZ BAND, BEATRIZ S.; ACEBAL, CAROLINA C.; SKLENÁROVÁ, HANA

Buenos Aires

Congreso; XXXI Congreso Argentino de Química; 2016

En la actualidad se utilizan sustancia incorporadas a distintos productos alimenticios con el objetivo de mejorar parámetros productivos, reproductivos, descuidando el aspecto de inocuidad. El clorhidrato de clembuterol (CLB) es un fármaco agonista β₂ cuya acción terapéutica es mitigar el asma y los espasmos bronquiales relajando los músculos y abriendo las vías respiratorias. Si es empleado en dosis diez veces superiores a la terapéutica presenta acción anabolizante y lipolítica, lo que mejora la retención de compuestos nitrogenados desviando la energía, los nutrientes de los alimentos y las reservas de grasas hacia la síntesis de proteínas. Esto favorece un rápido aumento de peso en función del tiempo y disminuye la formación de grasa. Por esta razón, el CLB es utilizado como un aditivo alimenticio en la cría de ganado destinado para el consumo humano, y generalmente es administrado sin respetar el periodo de retiro antes de la faena del animal, lo que genera una acumulación del fármaco en diversos tejidos [1]. Por otro lado, los sistemas de Análisis Flow-Batch (FBA) presentan las ventajas de los sistemas en flujo y las características de las reacciones en batch [2]. Los sistemas FBA constituyen una excelente alternativa para automatizar los procedimientos analíticos debido a su flexibilidad y versatilidad, y hacen posible la implementación de diferentes procesos analíticos sin realizar modificaciones importantes en el sistema. Además, los sistemas FBA tienen varias ventajas tales como la fácil aplicación, elevada frecuencia de muestreo, alta sensibilidad, bajo costo de análisis, y el uso de pequeñas cantidades de reactivos.En este trabajo, se diseñó un sistema FBA para la extracción y cuantificación espectrofotométrica de CLB en lactoreemplazantes, empleados en la crianza artificial de terneros destinados al consumo humano.[1] Valladares Carranza B., Bañuelos Valenzuela R.; Peña Betancourt S.D.; Velázquez Ordoñez V.; Echavarría Cháirez F.G.; Muro Reyes A.; Zaragoza Bastida A.; Ortega Santana C.; Zamora Espinosa J.L.; Gutiérrez Castillo. Redvet 16 (2015) 2. [2] P. H. Goncalves Dias Diniz, L. Farias de Almeida, D. P. Harding, M. C. Ugulino de Araújo, Trends Anal. Chem. 35 (2012) 39