INQUISUR   21779
INSTITUTO DE QUIMICA DEL SUR
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Poblaciones de agua en distintas regiones de una membrana lipídica de DPPC
Autor/es:
MORINI; APPIGNANESI; FRÍAS; PEDRONI; ALARCON; SIERRA; DISALVO
Lugar:
San Miguel de Tucuman
Reunión:
Congreso; 101a Reunión Nacional de Física AFA; 2016
Resumen:
Empleamos simulaciones de dinámica molecular para estudiar las propiedades en la hidratación de bicapas de dipalmitoilfosfatidilcolina (DPPC), tanto en estado gel como en líquido cristalino.Demostramos que mientras los centros de hidratación permanecen hidratados de manera significativa en ambas fases, la transición gel-fluido implica cambios signicativos en la segunda capa de hidratación, en particular en la región de las colas hidrocarbonadas. Así, mientras que la población de agua es casi nula en la zona de las colas hidrocarbonadas en el estado de gel,esta región se convierte en parcialmente accesible al agua en el estado líquido cristalino. Tambien demostramos que tales moléculas de agua presentan una coordinación de puente de hidrógeno (HB) menor en comparación con las moléculas de la primera capa de hidratación, las cuales se encuentran dispuestas en nanoclusters relativamente compactos a diferencia de las zonas de las colas hidrocarbonadas donde las moléculas de agua tienden a organizarse en estructuras menos compactas, en forma de cadenas ramificadas, con una escasa población de moléculas aisladas.Este comportamiento es similar al observado en otros contextos de hidratación, como el agua que penetra nanotubos de carbono o poros hidrofobicos, reejando la reticencia de agua a sacrificar coordinación de HB.