Desarrollo de un nuevo método analítico para la determinación simultánea de tetraciclinas y macrólidos en hígado de pollo mediante Electroforesis Capilar

ANABELA LORENZETTI; CLAUDIA DOMINI; ADRIANA LISTA

La Plata

Congreso; 8 Congreso Argentino Química Analítica; 2015

Asociación Argentina de Químicos Analíticos-UNLP

Las tetraciclinas y los macrólidos son ampliamente utilizados para la prevención y el tratamiento de distintas enfermedades tanto en animales como en humanos. En altas dosis pueden causar efectos no deseados en el producto alimenticio y su ingesta ocasionar efectos teratogénicos en poblaciones particulares (embarazadas) [1,2]. Por lo tanto, esimportante contar con métodos analíticos adecuados para contribuir al control de calidad de estos alimentos, teniendo en cuenta las normativas vigentes que establecen los Límites Máximos de Residuos (LMR) para estos analitos [3].Este trabajo consiste en el desarrollo de un nuevo método analítico, rápido ysencillo, para la determinación de Tetraciclina (T),Oxitetraciclina (OT),Doxiciclina (D),Tilosina (Ti) y Tilmicosina (Til) en muestras de hígado de pollo, empleando Electroforesis Capilar con detección UV-V. Por esta razón,se diseña un método para realizar el ?clean-up? de la muestra y la preconcentración de los analitos utilizando una minicolumna rellena de nanotubos de carbono de pared múltiple, insertada en un sistema de flujo continuo. Para la extracción de los analitos se emplea una sonda ultrasónica. Se realiza la optimización del pretratamiento de muestra mencionado. También se lleva a cabola optimización del sistema electroforético: solución electroforética H3PO4-Na2HPO4 (pH 2,5), 30 kV para la separación e inyección hidrodinámica aplicando 0,8 psi durante 12 s.Trabajando bajo estas condiciones óptimas se obtuvo un intervalo lineal de concentraciones, expresado en μg Kg-1de muestra, son para las tetraciclinas entre 300 y6000y para los macrólidos entre 100 y 6000, con RSDs entre 4,3-7,8%. Los límites de detección,en μg Kg-1 de muestra, son: T: 518, OT: 454, D: 506, Ti: 78 y Til: 57,8. Todos son inferiores a los LMR internacionales. Se está trabajando actualmente en la validación del método.Referencias[1] Hernandez,M., Borrull,F., Calull,M. (2003). Trends in Analytical Chemistry, Vol. 22, Nos. 7+8,[2]Vallano,A., Arnau,J.M., (2009) EnfermInfeccMicrobiol Clin.;27(9):536?542[3]www.fao.org/ag/agn/jecfa-vetdrugs/details.html?substance=346