Soportes magnéticos basados en magnetita y polisacáridos: Un estudio comparativo

PAULA NICOLÁS; MARÍA FERNANDA HORTS; VERÓNICA LASSALLE; MARÍA LUJÁN FERREIRA

Bahía Blanca

Congreso; XIX CAC & VIII MERCOCAT; 2015

PLAPIQUI

En el presente trabajo se prepararon biocatalizadores a partir de lipasa B de CandidaAntarctica inmovilizada sobre nanopartículas magnéticas. Se estudió la influencia del tipo depolisacárido empleado como modificante del núcleo de magnetita (MAG) en la actividad catalítica.Los polímeros seleccionados fueron goma arábiga (GA) y quitosano (QUIT), ambos no tóxicos ydisponibles en la naturaleza. Se caracterizaron los soportes y biocatalizadores mediante FTIR, TEM,light scattering dinámico para determinar diámetro hidrodinámico y medidas de potencial zeta paradeterminar la carga superficial. Se apreciaron diferencias significativas entre ambos soportes así comodebido a la incorporación de la lipasa. La actividad catalítica se determinó con la conversión en lasíntesis de etiloleato como reacción test. El soporte MAG-GA resultó en partículas inferiores a 20 nmestables en suspensión acuosa. La adsorción simple de CALB en este soporte originó un biocatalizadorde actividad moderada aunque con buena resistencia al leaching. El soporte basado en QUIT estáconstituído por nanopartículas que forman agregados de 700 nm. La inmovilización covalente a travésde glutaraldehído aumentó significativamente la conversión tanto para MAG-GA como MAG-QUIT,siendo este último un 20% más activo aunque más propenso a la pérdida de enzima hacia el medio dereacción. Estos resultados se correlacionan con la naturaleza química de los polisacáridos.