ESTUDIO DE LAS BEBIDAS ENERGIZATES CON ENFOQUE CTS

SANDRA A. HERNÁNDEZ; ROCÍO B. KRASER

Buenos Aires

Congreso; 30º Congreso Argentino de Química; 2014

Asociación Química Argentina

El estudio presentado en esta comunicación forma parte del desarrollo de la investigación realizada en el marco del Programa de Becas de Estímulo al Estudio cuyo objetivo fundamental es favorecer el desarrollo integral del alumno en los diferentes ámbitos que constituyen su vida personal y su futuro laboral promoviendo el desempeño de habilidades y actitudes que contribuyan a la formación de recursos humanos con excelencia académica y profesional. Dentro del Plan de Trabajo propuesto, el objetivo general es promover a través del enfoque CTS (Ciencia - Tecnología y Sociedad) de la enseñanza de la química, la democratización del conocimiento científico y tecnológico. Los estudios CTS responden a una línea de trabajo académico y de investigación, que tiene por objeto el estudio de la naturaleza social del conocimiento científico-tecnológico y sus incidencias en los diferentes ámbitos económicos, sociales, ambientales y culturales. El objetivo particular es lograr llevar a la práctica la alfabetización científica, enfatizando la importancia de las relaciones entre conocimientos científicos y tecnológicos y la educación para la salud, para el consumo y determinados problemas sociales a través del estudio de las bebidas energizantes. Como complemento se estimula el fortalecimiento de la formación docente que promueva una articulación escuela secundaria-universidad al enseñar ciencias.