QUÍMICA SUPRAMOLECULAR BASADA EN PÉPTIDOS

VERONICA DODERO

Simposio; XVIII Simposio Argentino de Química Orgánica; 2011

Las estructuras supramoleculares basadas en proteínas y péptidos son comunes en todos los sistemas vivos. El nivel de complejidad de estas estructuras se extiende desde la formación de complejos biomoleculares receptor-ligando pasando por la auto-organización de partículas microscópicas como son los virus hasta la formación de auto-agregados macroscópicos fibrilares tales como el colágeno. Para acceder a este complejo nivel de organización jerárquica la Naturaleza utiliza la aproximación “bottom up” la cual a partir de interacciones débiles individuales combinadas de manera cooperativa1 se logra organizar dinámicamente la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas. Comprender y emular dicho proceso constituye un tema de relevancia no solo en la relación de la química con la biología2 sino también en su relación con la biotecnología.3 En este escenario la química orgánica juega un rol protagónico debido principalmente a la posibilidad de diseñar, sintetizar y evaluar sistemas capaces de mimetizar dichos procesos en condiciones experimentales completamente controladas, aportando de esta forma información esencial no solo para la comprensión de los sistemas biológicos sino también brindando herramientas para el desarrollo de nuevos desarrollos nanotecnológicos. En la exposición se presentarán ejemplos relevantes y los esfuerzos recientes de nuestro grupo de investigación en esta área del conocimiento.