INVESTIGADORES
CARRIN Maria Elena
artículos
Título:
Effects of pectinase immobilization during hollow fiber ultrafiltration of apple juice
Autor/es:
CARRÍN, MARÍA ELENA; CECI, LILIANA; LOZANO, JORGE
Revista:
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Referencias:
Año: 2000 vol. 23 p. 281 - 298
ISSN:
0145-8876