INVESTIGADORES
CARPINELLA Maria Cecilia
congresos y reuniones científicas
Título:
Detección y cuantificación de Aflatoxinas por enzimoinmunoanalisis (E I A )
Autor/es:
CARPINELLA, MARÍA CECILIA; ALDAO, MARIO AUGUSTO; WUNDERLIN, D.A.
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Jornada; III Jornadas de Actualización Bromatológica "Toxicología de Alimentos".; 1993
Resumen:
Se realizó un novedosos ensayo de ELISA indirecto para la detección de bajas cantidades de Aflatoxinas . Se realizó además HPLC para determinar y cuantificar la presencia de Aflatxinas y así poder confirmar los resultados obtenidos por el ELISA
