EVIDENCIAS OBTENIDAS POR EIS DE LA INTERACCIÓN ENTRE ÁCIDO ASCÓRBICO Y BICAPAS BIOMIMÉTICAS SOBRE ORO

F. CORRALES CHAHAR; S. B. DIAZ; A. BEN ALTABEF; C. A. GERVASI; P. E. ALVAREZ

La Serena

Congreso; XXI Congreso Sociedad Latinoamericana de Electroquímica; 2014

SIBAE

La vitamina C (ácido ascórbico) es un co-factor esencial para algunas enzimas, como las que juegan un rol principal en la biosíntesis del colágeno. Además provee caminos alternativos para el control de la progresión de algunos tumores, infecciones e inflamaciones. Se preparan liposomas de EggPC a 25ºC (estado líquido cristalino) en soluciones buffer de Tris (10 mM) con KCl (0.1 M). Mediante técnicas de FTIR y RAMAN se caracterizó la interacción del ácido áscorbico con los liposomas evidenciándose pérdida de agua y formación de puentes de H en grupos específicos de la cabeza polar. Los experimentos electroquímicos son realizados con electrodos modificados con bicapas lipídicas soportadas, obtenidas de una mezcla de lípidos de fosfatidil colina de huevo (EggPC ) y cloruro de dimetil-dioctadecil-amonio (DODAC). Monocapas de ácido mercapto-carboxílico autoensambladas sobre una superficie de oro, proveen un adecuado sustrato para la deposición de las bicapas lipídicas por fusión de las vesículas lipídicas. Se forma así una bicapa externa adherida por interacciones electrostáticas. El electrodo de Au modificado con la bicapa lipídica se introduce en una celda convencional de tres electrodos, (Electrodo de Referencia: ECS y Contra-electrodo: Placa de Pt de gran área) con solución de: a) Tris y b) Tris con ácido ascórbico (7 mM) pH 7.6. En Fig. 1 los voltamperogramas (VC) de los electrodos modificados, en solución buffer más ac. ascórbico, obtenidos entre - 600 mV y 800 mV, con una velocidad de barrido de potencial de 50 mV/s, muestran para la monocapa de ácido mercapto-carboxílico, una ligera disminución de las corrientes de óxidoreducción. Con la formación de la bicapa lipídica se evidencia una fuerte reducción de las mismas respecto al electrodo de oro. Esto indica la formación de una barrera más efectiva para la transferencia electrónica. Se registran espectros de EIS con el electrodo de: a) Au, b) Au + monocapa ácido mercaptopropanoico y; c) Au + monocapa ácido mercaptopropanoico + capa lipídica; tanto en solución buffer como en buffer más ácido ascórbico (Fig.2). Se observan una marcada disminución de la impedancia, que indicaría que el efecto barrera desaparece y diferencias en las respues