Caracterización química de extractos de propóleos del norte argentino.

SALAS A., ZAMPINI I.C, ISLA M.I.

San Miguel de Tucumán. Tucumán

Jornada; XII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores “Augusto Palavecino”. .; 2011

Introducción: La composición química del propóleos depende principalmente de las características fitogeográficas del sitio de ubicación de la colmena. Argentina presenta una gran diversidad vegetal por lo que es necesario agrupar los propóleos argentinos de acuerdo a sus características químicas a fin de certificar su calidad. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar químicamente los extractos de propóleos del norte argentino en búsqueda de marcadores de calidad de los mismos. Materiales y Métodos: Se prepararon tinturas en etanol 80% de 12 muestras de propóleos provenientes de apiarios de cuatro provincias del norte argentino, entre ellas Salta (5), Tucumán (5), Misiones (1) y Jujuy (1). Los extractos fueron caracterizados fitoquímicamente en base a su contenido de compuestos fenólicos y flavonoides y se efectuó un análisis comparativo de su composición química de acuerdo a sus espectros de absorción UV-Vis, huellas dactilares en HPLC (cromatografía líquida de alta presión) y perfiles en CCF (cromatografía en capa fina). Resultados: La mayoría de las tinturas de propóleos analizadas presentaron un elevado contenido de compuestos fenólicos como así también de flavonoides. De acuerdo al análisis de las “huellas dactilares” obtenidas por HPLC, los perfiles cromatográficos de CCF y los espectros de absorción UV-Vis, se pueden agrupar a los propóleos analizados en cinco grupos. Mediante HPLC se identificaron diez flavonoides y tres ácidos fenólicos en las distintas muestras. Los flavonoides, crisina y pinocembrina se encontraron en todas las tinturas de Salta y Tucumán. Conclusiones: Tanto crisina como pinocembrina podrían ser adoptados como marcadores de calidad de los propóleos de estas provincias.