INVESTIGADORES
AREA Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Subproductos de alto valor agregado a partir de la deslignificación hidroalcohólica de bagazo de caña de azúcar
Autor/es:
AREA M.C.; FELISSIA F.E.; VALLEJOS M.E
Lugar:
San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México
Reunión:
Jornada; Foro Internacional Patrimonio Natural y Territorio; 2008
Institución organizadora:
Universidad Intercultural de Chiapas
Resumen:
La caña de azúcar es capaz de sintetizar carbohidratos solubles y materiales fibrosos a un ritmo muy superior al de otros cultivos. Su aprovechamiento principal es la fabricación de azúcar, uno de los componentes más importantes de la dieta humana. La mayoría de los ingenios azucareros genera un residuo lignocelulósico del trapichado (bagazo) de bajo valor agregado, que es usualmente quemado como combustible. El bagazo puede ser utilizado como fuente de productos de alto valor agregado, en un procesamiento organizado sobre los períodos extra-zafra.