IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estado nutricional de la población escolar de la ciudad de La Plata
Autor/es:
TORRES MF, LUNA ME, LUIS MA, CESANI MF, CASTRO LE, QUINTERO FA, OYHENART EE.
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; XI Congreso de la Sociedad de Ciencias Morfológicas de La Plata y 8vas Jornadas de Educación.; 2009
Institución organizadora:
Sociedad de Ciencias Morfológicas
Resumen:
La nutrición humana representa la interfase crítica entre biología, cultura y ambiente físico. Una dieta adecuada permite crecer y mantener el estado saludable en niños y adultos. El análisis del estado nutricional refleja por tanto, la adecuación de la dieta en relación a las demandas requeridas según la edad, el sexo y la actividad física que realizan los individuos. El objetivo del trabajo es evaluar el estado nutricional de niños de la ciudad de La Plata. Fue realizado un estudio antropométrico transversal en 6351 escolares (3189 varones y 3162 mujeres), comprendidos entre los 3 y 15 años de edad. Fueron relevados siguiendo protocolos estandarizados: peso (P) (kg) y talla (T) (cm) y calculado el Indice de Masa Corporal (IMC= P/T2). Los datos fueron estandarizados según z scores usando la referencia internacional NHANES I y II y calculadas prevalencias de bajo peso para la edad, baja talla para la edad, bajo peso para la talla, usando como punto de corte -2z. Asimismo, fueron calculadas prevalencias de sobrepeso y obesidad a partir del IMC según los criterios establecidos por la International Obesity Task Force. Las prevalencias generales según indicador fueron: 0,1% bajo peso edad; 4,6% baja talla edad; 0,2% bajo peso talla, 17,4% sobrepeso y 6,7% obesidad. Hubo diferencias sexuales significativas para las prevalencias de baja talla (más elevadas en mujeres, X2 2 3,97; p< 0,05) y obesidad (más elevadas en varones, X2 2 5,42; p< 0,05) y no significativas para los restantes indicadores. La elevada prevalencia de exceso de peso acompañada por baja prevalencia de desnutrición evidencia que la población se encontraría en transición nutricional. El sobrepeso y la obesidad, uno de los problemas más acuciantes para la salud infantil en las últimas décadas, también está presente en los niños platenses.