Variabilidad del estado nutricional y de las características socioambientales en la población infanto-juvenil de tres localidades del partido de La Plata, provincia de Buenos Aires, Argentina.

TORRES MF; QUINTERO FA,; OYHENART, EE; NAVAZO B; LUIS MA; LUNA ME; NEGRI Y; BERGEL ML

Tacuarembo

Congreso; XIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica (ALAB); 2016

Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica (ALAB)

El crecimiento infanto-juvenil puede ser empleado como un indicador de la salud y nutrición de un individuo o una población. El objetivo fue conocer el estado nutricional y las condiciones socioambientales de escolares de Abasto, Gorina y Melchor Romero. Se realizó un estudio antropométrico en 1469 niños de 4-14 años. Se midieron peso corporal (PC) y talla (T) y se calculó el índice de masa corporal (IMC). Se estableció desnutrición (D) a partir de la sumatoria de: bajo peso/edad (bp/e), baja talla/edad (bt/e) y bajo peso/talla (bp/t), cuando los valores de PC, T e IMC fueron menores al percentilo 5 de la referencia nhanes iii. A partir del imc se determinó el exceso de peso (ep) considerando sobrepeso (S=IMC>P85 y P95). Se calcularon las prevalencias de cada uno de los indicadores de estado nutricional. Para estudiar las condiciones socioambientales, padres/tutores contestaron encuestas estructuradas cuyas frecuencias, así como las prevalencias de estado nutricional, se compararon mediante pruebas de Chi cuadrado. La mayoría de las variables socioambientales mostraron diferencias significativas entre zonas. La D alcanzó prevalencias de 10,3 % siendo mayor en Melchor Romero (11,3 %) y menor en Abasto (9,0 %), predominando la bt (Abasto 9,0 %; Gorina 10,1 %; Melchor Romero 11,9 %). El bp fue mayor en Abasto (1,7 %) y el bpt en Gorina (0,4 %). El ep fue 23,0 % (Abasto: S 11,4 % y O 12,2 %, Gorina: S 15,7 % y O 9,7 % y Melchor Romero: S 11,3 % y O 9,6 %). La D fue elevada a mayor edad y el EP a menor edad. El análisis por sexo mostró que las prevalencias de S fueron superiores en varones de Abasto y de O en mujeres de Melchor Romero. Hubo diferencias significativas para O sólo en Abasto. Los resultados permiten inferir que las tres localidades analizadas, aunque diferentes entre sí, estarían en transición nutricional, ya que el exceso de peso es mayor que la desnutrición. El contexto socioambiental de los hogares podría constituir un factor promotor de malnutrición. Se requieren nuevos estudios que ahonden en el conocimiento del contexto ambiental, sociocultural y epidemiológico para diseñar e implementar programas adecuados a cada realidad local.