Estado nutricional de poblaciónes infantiles residentes en el periurbano platense y su relación con las condiciones socio-ambientales

RAVAZZOLI J; GARNIS M; ARMENTI A; GARRAZA M; BERGEL ML; CESANI MF

La Plata

Congreso; XVI Congreso de Ciencias Morfologicas y XII Jornadas de la Educación; 2014

Sociedad de Ciencias Morfológicas de La Plata

El objetivo del trabajo fue evaluar el estado nutricional de escolares residentes en el periurbano productivo de la ciudad de La Plata, e relación a las condiciones socio-ambientales. Se relevó peso y talla y calculó Indice de Masa Corporal de 429 niños de entre 3,0 y 12,9 años que asistían a escuelas públicas de las localidades de El peligro, City Bell, Villa Elisa y Arturo Seguí. Utilizando la referencia NHANES III se determinó el estado nutricional de cada niños (BajaTalla/Edad (BT/E), Bajo Peso/Edad (BP/E), Bajo Peso/Talla (BP/T), Sobrepeso (S) y Obesidad (O)). La información socio-ambiental fue obtenida a partir de encuestas estructuradas. Se calcularon prevalencias y se realizaron análisis de componentes principales catPCA y regresión logística. El 8.9 % de los niños presentó desnutrición -siendo la BT/E la más prevalente (8.6%)- y el 25.9% exceso de peso (S: 13.9% y O: 11.9%). El primer eje del catPCA discriminó un grupo que presentó mejores condiciones socio-ambientales (valores positivos del eje) y otro con condiciones más desfavorables (valores negativos del eje). Hubo mayor probabilidad de ocurrencia de desnutrición en este último, en tanto que S y O no se asociaron significativamente a ninguno. El nivel educativo de los padres se asoció inversamente a la desnutrición. Se concluye que los sectores con menor disponibilidad de servicios públicos, hacinamiento, trabajo paterno no calificado y bajo nivel de instrucción paterna presentan las peores condiciones para el crecimiento infantil. Contrariamente, el exceso de peso resultó independiente de las condiciones de residencia.