Cambios en la composición corporal y su relación con el aumento de sobrepeso y obesidad. Un estudio de tendencia secular

OYHENART EE; CESANI MF; TORRES MF; LUIS MA; QUINTERO FA; CASTRO LE; GUIMAREY LM

Buenos Aires

Jornada; XI Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2013

Sociedad Argentina de Antropología Biológica

El exceso de peso ha emergido como una epidemia mundial. Sin embargo, existen pocos estudios que profundicen sobre los cambios seculares ocurridos en los tejidos óseo, muscular y adiposo de la población infantil. Con el objetivo de analizar la variación secular del sobrepeso, la obesidad y la composición corporal de niños, entre 4 y 12 años de la  ciudad de La Plata, se consideraron dos cohortes. La primera (C1) fue medida entre 1969- 1970 (1772 niños; 889 varones y 883 mujeres) y la segunda (C2) entre 2004-2005 (1059 niños; 542 varones y 517 mujeres). Ambas fueron relevadas con similar metodología y en la misma área geográfica. Se relevaron peso, estatura, perímetro braquial (PB) y  pliegues tricipital (PT) y subescapular (PS) y se calcularon sobrepeso, obesidad y áreas muscular (AM) y adiposa (AA) del brazo (NHANES III). Se calcularon prevalencias y se empleó Chi cuadrado y regresión lineal con transformación logarítmica de las variables.  Las prevalencias de sobrepeso y obesidad aumentaron de una cohorte a otra (3% y 5% respectivamente) (p<0.00), siendo el incremento mayor en mujeres. Hubo diferencias significativas con valores positivos entre C1-C2 en peso, PB, PT, PS y AA y negativos en AM. La estatura no se diferenció. La tendencia secular positiva observada en sobrepeso,  obesidad y área grasa y negativa en área muscular, sin cambios en la estatura permiten  inferir que en las últimas tres décadas, la población infantil de La Plata tuvo escasa mejoría en las condiciones socio-económicas e importantes cambios en los hábitos alimentarios y estilo de vida.