IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación del impacto de cuatro variables productivas sobre el peso al destete y el peso de faena en conejos para carne
Autor/es:
LEITE DARÍO; TRIGO MARIA SOLEDAD; BORRÁS MARÍA MERCEDES; ANTONINI ALICIA GRACIELA
Lugar:
Casilda, Santa Fé
Reunión:
Jornada; Jornadas de divulgación técnico-científicas 2012; 2012
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR.
Resumen:
Evaluación del impacto de cuatro variables productivas sobre el peso al destete y el peso de faena en conejos para carne. Leite, D. (1), Trigo, M. S. (1,2), Borrás, M. M. (1,2), Antonini, A. G. (1,2) (1) Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET), FCV, UNLP. (2) Curso de Introducción a la Producción Animal, FCAyF. antonini@fcv.unlp.edu.ar Se conoce la incidencia positiva que tienen mayores pesos de los gazapos al destete respecto de una mayor supervivencia post-destete y por lo tanto de la cantidad de animales que terminarán el ciclo productivo alcanzando el peso de faena (1,3). Por otro, lado el peso de faena es fundamental en el sistema productivo ya que los animales se faenan al alcanzar un peso determinado (variable de acuerdo al mercado al que se dirijan) de manera tal que alcanzar estos pesos en el menor tiempo posible es un objetivo primordial en el esquema de cría, ya que esto posibilita reducir los días de permanencia en el criadero y de esta manera los costos de producción. El objetivo del estudio consistió en evaluar el efecto del tamaño de camada, época del año, sexo del individuo y padre sobre el peso al destete y el peso a la faena. Los datos analizados corresponden a 567 animales que participaron del ensayo y fueron obtenidos a través de planillas de datos en la unidad didáctico-productiva de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. El sistema de explotación es intensivo, bajo galpón, con comederos tipo tolva y bebederos automáticos. Siendo que las pesadas se realizaron semanalmente y los nacimientos son continuos, se ajustaron los pesos al destete (estimado como el peso a los 30 días) y pesos de faena (peso a los 80 días). Las variables analizadas fueron el tamaño de la camada a la que pertenecieron los gazapos (Tc), la estación del año en que se produjo su desarrollo (estación), el sexo de los animales (sexo) y el padre utilizado en el cruzamiento (padre). Se realizó el estudio estadístico de los datos a través de análisis de varianza factorial utilizando como herramienta el programa informático Stata IC 11. Los resultados obtenidos presentados en el Cuadro 1, muestran una incidencia estadísticamente significativa sobre el peso al destete de los animales, del tamaño de la camada, la estación del año y del sexo. De manera inversa, el efecto del padre no arroja resultados estadísticamente significativos. Sin embargo, al analizar la significancia estadística de las cuatro variables respecto del peso de faena (Cuadro 1), encontramos que el análisis de varianza para el padre es significativo (p