Sobrepeso, obesidad y composición corporal en relación a factores socio-ambientales. Un estudio en niños escolarizados residentes en la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina.

OYHENART EE; GARRAZA M; BERGEL SANCHÍS ML; TORRES MF; LUIS MA; CASTRO LE; FORTE LM; LUNA ME; CESANI MF; QUINTERO FA

SAN JOSÉ

Congreso; XII CONGRESO LATINOAMERICANO DE ANTROPOLOGIA BIOLOGICA; 2012

ASOCIACION LATINOAMERICANA DE ANTROPOLOGIA BIOLOGICA (ALAB)

Objetivo: Analizar las prevalencias de sobrepeso y obesidad y la composición corporal en niños del partido de La Plata, en relación a las condiciones socio-ambientales de residencia. Material y Métodos: Fueron medidos peso corporal, estatura, perímetro braquial y pliegues subescapular y tricipital, en 6397 niños (4,0 a 13,9 años) y calculados IMC y áreas adiposa y muscular, utilizando NHANES III como referencia. La información socio-ambiental se obtuvo mediante encuestas y se procesó por análisis de componentes principales categóricos. Los valores del componente principal 1 de cada niño fueron promediados por escuela y georeferenciados, estableciéndose un gradiente de mayor (MaB) a menor bienestar socio-ambiental (MeB). Resultados: El análisis espacial indicó condiciones socio-ambientales decrecientes desde el centro urbano a la periferia del partido. El sobrepeso y la obesidad fueron mayores en MaB. En los niños con sobrepeso, pertenecientes a MaB y MeB, las hemidistribuciones de frecuencias de puntajes z se desplazaron a la derecha para el área adiposa y a la izquierda para el área muscular. En cambio, en la población de niños obesos, tanto de MaB como de MeB, hubo corrimiento de las hemidistribuciones hacia la derecha para ambas áreas. Conclusión: Las diferencias intra-poblacionales indican que a mayor bienestar socio-ambiental mayor exceso de peso. La composición corporal en niños obesos resulta independiente del nivel de bienestar y difiere en niños con sobrepeso por cuanto a menor bienestar, mayor déficit de tejido muscular. Estos resultados reafirman el concepto de ¨gordos desnutridos¨ y sugieren el consumo de dietas hipercalóricas e hipoproteicas.