IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
EFICIENCIA DE VACAS DE CRÍA DENTRO DE UN RODEO, BASADO EN KILOGRAMOS DE TERNERO PRODUCIDO POR KILOGRAMO DE VACA
Autor/es:
DESANTADINA R. ; PERUZZO E.J.; FERRETTII D.E. ; MELANI G.; RELLING A.E.
Lugar:
Vietma
Reunión:
Congreso; 33 Congreso Argentino de la Asociacion Argentina de Producción Animal; 2010
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Produccion Animal
Resumen:
Una forma de medir la eficiencia de producción de un sistema de cría es comparando la relación entre  la cantidad de energía neta utilizada para producción y la cantidad de energía neta utilizada para mantenimiento. Lograr aumentar la cantidad de energía neta de producción sin variar la de mantenimiento produce una dilución de los “costos fijos” de producción. En sistemas de cría pastoriles la energía neta para mantenimiento y para producción es  muy difícil de medir. Sin embargo, el gasto de energía neta de mantenimiento de la vaca de cría está directamente relacionado con su peso corporal, y los kilogramos de ternero producidos por cada vaca indican la productividad de dicho animal. Por lo tanto, el objetivo de este estudio es plantear y evaluar un indicador de productividad al que denominamos “índice de eficiencia” (IE), que surge de dividir el aumento diario de peso del ternero ((peso al destete - peso inicial)/días del parto al destete) sobre el peso de la madre al momento del parto. En este experimento se usaron los datos de producción del 2006-2007 al 2008-2009 de la Chacra Experimental Integrada Chascomús. Sobre un total de 240 vacas, las diferencias entre sus IE se evaluaron estadísticamente usando medidas repetidas en el tiempo (año) de un modelo mixto dentro del programa estadístico SAS 9.1. El modelo incluyó el efecto aleatorio de la vaca y del año, y el efecto fijo del sexo. Dicho modelo corrigió los valores de cada vaca por año y sexo del ternero y dio un promedio de los IE para cada vaca. Dichos IE se multiplicaron por 180 para estimar una producción durante el período de lactación, lo que daría el total de kg ganados por el ternero por kg de vaca en un periodo de 180 días de lactancia (IEx180). Los resultados indican una diferencia entre sexos (P = 0,001), siendo el IEx180 de 0,301 ± 0,0016 para las hembras y 0,316 ± 0,0017 para los machos. También hubo una diferencia significativa por el año (P < 0,001), siendo 0,327 ± 0,0024 IEx180; 0,328 ± 0,0015 IEx180 y 0,269 ± 0,0016 IEx180 para los destetes 2007, 2008 y 2009 respectivamente. Como hubo un efecto de cada vaca (P < 0,001), los índices fueron ordenados en forma creciente y se separó al rodeo en 4 grupos de 60 vacas cada uno: bajo (B), medio-bajo (MB), medio-alto (MA) y alto (A). Con esos datos se corrió un modelo mixto usando “vaca” como variable aleatoria y cada grupo como variable fija. Se evidenciaron diferencias significativas para cada grupo (P < 0,001), con valores de IEx180 de 0,254 ± 0,003; 0,297 ± 0,003; 0,322 ± 0,003 y 0,361 ± 0,003 para los grupos B, MB, MA y A respectivamente. El índice de eficiencia permitió evaluar la eficiencia de cada vaca en relación a su peso, ya que si asumimos un peso de 400 kg en las vacas, el promedio de ganancia de peso de los terneros durante la lactación es de 101,6, 118,8, 128,8 y 144,4 kg para los grupos B, MB, MA y A respectivamente. Basados en estos resultados concluimos que el IE propuesto en este estudio es un método fácil de realizar y eficiente para mostrar diferencias entre los kg de ternero ganados por kg de vaca, y puede ser utilizado como un método sencillo de selección al momento de evaluar la eficiencia de cada vaca. A su vez este modelo puede ser mejorado al agregar el efecto del toro, lo cual fue considerado completamente aleatorio en este experimento