IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estado nutricional y factores socio-económicos en escolares de 3 a 14 años de la ciudad
Autor/es:
BERGEL ML; GARRAZA M; LUIS MA; TORRES MF; CASTRO LE; QUINTERO FA; LUNA ME; CESANI MF; OYHENART EE
Lugar:
Bogotá
Reunión:
Congreso; XI Congreso de Antropología Biológica; 2010
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Antopología Biológica
Resumen:
Durante  los  años  2005,  2006  y  2007,  se  realizó  un  estudio  antropométrico  transversal sobre una muestra representativa de la población escolar de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina), con el objetivo de analizar el estado nutricional de los niños en relación a  las  condiciones  socio-económicas  familiares.  Se  relevó de  forma  aleatoria  el peso  y  la talla  de  6623  niños  de  ambos  sexos  (50,4%  varones  y  49,6%  mujeres)  de  edades comprendidas entre 3 y 14 años. Adicionalmente,  se obtuvo  información de  la  situación socio-económica  del  entorno  familiar  de  cada  niño,  mediante  la  aplicación  de  una encuesta semi-estructurada que fue respondida por los padres. Los datos antropométricos se  transformaron  a  puntaje  z  empleando  las  referencias  del NCHS.  Se  tomó  –2  z  como punto  de  corte  para  definir  desnutrición  (desmedro,  retraso  del  crecimiento  y emaciación).  Para  determinar  exceso  de  peso  (sobrepeso  más  obesidad)  se  calculó  el Índice  de  Masa  Corporal  y  se  aplicó  el  criterio  propuesto  por  la  IOTF.  Se  calcularon prevalencias de desnutrición y exceso de peso y se analizaron en  relación a  las variables socio-económicas mediante tablas de contingencia y Chi2. Los resultados indicaron 8% de desnutrición y 24% de exceso de peso. Los niños desnutridos se asociaron principalmente a  familias  con hacinamiento,  sin  cobertura de  salud  y a padres  con bajo nivel educativo que  realizaban  trabajos  informales.  Los  niños  con  exceso  de  peso  en  cambio,  se encontraron principalmente en aquellas familias que presentaron mejores condiciones de residencia,  contaron  con  cobertura  de  salud  y  sus  madres  acreditaron  estudios universitarios.  Se  concluye  que  la  estructura  socio-económica  global  y  las  posibilidades diferenciales  de  las  familias  dentro  de  ésta,  influyen  en  el  estado  nutricional  infanto-juvenil.