IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estado nutricional, composición corporal y patrón de distribución adiposa de niños y adolescentes de Brandsen, Argentina
Autor/es:
CESANI MF; LUIS MA; BERGEL ML; GARRAZA M; TORRES MF; LUNA ME; CASTRO LE; QUINTERO FA; OYHENART EE
Lugar:
Bogotá
Reunión:
Congreso; XI Congreso de Antropología Biológica; 2010
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica
Resumen:
El objetivo del presente estudio fue analizar el estado nutricional, la composición corporal y el patrón de distribución adiposa de niños y niñas de 3 a 14 años de edad residentes en áreas  urbanas  y  rurales  del  partido  de  Brandsen  (Argentina).  Se  relevaron  peso,  talla, perímetro  braquial  y  pliegues  subcutáneos  tricipital  (PT)  y  subescapular  (PS)  de  1368 escolares. Se estimó bajo peso para  la edad  (BP), baja  talla para  la edad  (BT), bajo peso para la talla (BPT), sobrepeso (S) y obesidad (O). Se calcularon las áreas muscular y adiposa del brazo y el  índice de centralidad (IST=PS/PT). Los resultados fueron comparados entre sexos y zonas de residencia mediante pruebas de Chi-cuadrado. Hubo 0.4% de BP, 3.7% de BT, 0.1% de BPT, 15.1% de S y 7.1% de O, con diferencias urbano-rurales no significativas. Se  observaron  diferencias  sexuales  significativas  a  los  7  y  10  años  para  S  y  BT, respectivamente. El 40% de los niños desnutridos presentó déficit de tejido muscular y el 9% de tejido adiposo. Por otra parte, en el 48% de los niños con sobrepeso y obesidad, el área adiposa  fue mayor que  la de  la  referencia y en el 5% el área muscular  fue menor. Hubo  tendencia hacia una mayor  centralización de  la adiposidad  con  la edad  siendo  los valores  IST  superiores  en  el  grupo  con  exceso  de  peso.  Se  concluye  que  la  población, independientemente del ámbito urbano o rural de residencia, presenta bajos porcentajes de desnutrición y altos de sobrepeso y obesidad. El hecho de que un porcentaje, si bien reducido,  de  niños  con  exceso  de  peso  presenten  déficit  de  tejido  muscular  permite vincularlo  con  el  consumo  de  dietas  desbalanceadas,  pobres  en  proteínas  y  ricas  en calorías.