IGEVET   21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Desnutrición y exceso de peso en relación a las condiciones socio-ambientales de residencia. Un estudio en niños de Villaguay, Argentina
Autor/es:
BERGEL SANCHÍS ML; QUINTERO FA; OYHENART, EE; CESANI, MF
Libro:
Biodiversidad Humana y Evolución
Editorial:
Sociedad Española de Antropología Física (SEAF)
Referencias:
Lugar: Barcelona; Año: 2012; p. 97 - 102
Resumen:
Se analizó el estado nutricional y la composición y proporción corporales en relación a las condiciones socio-ambientales de residencia en 489 niños y niñas de 3 a 6 años de edad de la ciudad de Villaguay (Entre Ríos, Argentina). Se concluye que la población infantil de Villaguay presenta bajas prevalencias de desnutrición y mayores de sobrepeso y obesidad. La coexistencia de desnutrición y exceso de peso se manifiesta independientemente de las condiciones socio-ambientales de residencia. Sin embargo, a mayor bienestar socio-ambiental, mayor es la prevalencia de obesidad y, en los niños desnutridos, mayor el déficit de tejido muscular.