IGEVET 21075
INSTITUTO DE GENETICA VETERINARIA "ING. FERNANDO NOEL DULOUT"
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Análisis del estado nutricional, composición y proporción corporales de niños de la provincia de Mendoza (Argentina).
Autor/es:
OYHENART EE; TORRES MF; CASTRO LE; LUNA ME; FORTE LM; QUINTERO F; LUIS MA, CESANI MF; CESANI MF
Libro:
Diversidad Humana y Antropología Aplicada
Editorial:
Universidad de Alcalá
Referencias:
Lugar: Alcalá de Henares; Año: 2010; p. 211 - 219
Resumen:
El objetivo del trabajo fue evaluar el estado nutricional, composición y proporción corporales como indicadores de calidad de vida, en escolares del Departamento de General Alvear, provincia de Mendoza, Argentina. Se realizó un estudio transversal en 2997 niños de 5,0 a 12,9 años. Las condiciones socio-ambientales se analizaron mediante encuesta. Se relevaron peso, talla, talla sentado, perímetro braquial y pliegues tricipital y subescapular.Se calcularon las áreas muscular y adiposa e índices de masa corporal, subescapular/tricipital y de talla sentado relativa utilizando NHANES I y II. Los resultados indicaron coexistencia de desnutrición y exceso de peso acompañados de cambios en la Composición corporal adiposa y muscular y en la proporción corporal, aún en los niños con estado nutricional normal. Estas modificaciones reflejan el deterioro en la calidad de vida Debido a la profundización de la pobreza estructural y el empobrecimiento de sectores no pobres, a expensas del desempleo y la subocupación como consecuencia de la crisis económica argentina.
