INVESTIGADORES
ALBERTO Edgardo Omar
informe técnico
Título:
Modificación del Código Alimentario Argentino (Artic. 1249, capítulo XVI) para la corrección del texto e incorporación de especies de hongos comestibles para su comercialización en el país
Autor/es:
ALBERTÓ E.
Fecha inicio/fin:
2004-12-04/2009-07-12
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
reforma de una reglamentación
Campo de Aplicación:
Proteccion agropecuaria-Varios
Descripción:
Se reformularon los artículos el código alimentarioargentino referentes a la producción de hongos comestibles.Se propusieron los cambios y se fundamentaron. La reformadel código da un marco jurídico a los productores de hongos permitiendolesproducir todas o la mayoría de lasespecie que son producidas en el mundo.Además permitieron avances como el permitir lacomercialización de varias especies, vender polvo de hongo deshidratado.Esta era una necesidad de los productores del país, querealizada por nosotros.
