INVESTIGADORES
ALBERTO Edgardo Omar
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Confección de un protocolo para evaluar la calidad de hongos deshidratados para ser empleados en la fabricación de suplementos dietarios
Autor/es:
ALBERTÓ E.
Fecha inicio:
2008-11-01
Fecha finalización:
2008-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
La asesoría pretende dar los elementos teóricos para evaluar la calidad de materia prima para ser utilizada en la fabricación de suplementos dietarios. Para ello se listarán una serie de instructivos para que el personal de la firma pueda discernir la calidad de la materia prima. La confección del instructivo se realizó sobre la base de las normas vigentes del Código Alimentario Argentino, recientemente reformado.Esta asesoría permite dar tranquilidad al fabricante y a los consumidores de sus productos por el uso de materia prima que cumpla con las normas vigentes.
