INVESTIGADORES
ALBERTO Edgardo Omar
congresos y reuniones científicas
Título:
Influencia de los pre-tratamientos del substrato en el desarrollo de hongos contaminantes en el cultivo de hongos xilófagos.
Autor/es:
ALBERTÓ E.; JARAMILLO, S.; COLAVOLPE, M. B.
Lugar:
CABA
Reunión:
Congreso; XIII Congreso Argentino de Micología.; 2014
Resumen:
Influencia de los pre-tratamientos del substrato en el desarrollo de hongos contaminantes en el cultivo de hongos xilófagos. Los cultivadores de hongos realizan diferentes tratamientos previos a la siembra con el objeto de eliminar los hongos competidores. Dado que uno de los hongos más comúnmente encontrados como contaminante son especies del género Trichoderma evaluamos cómo influyen estos métodos en el desarrollo del mismo. Para ello realizamos ensayos empleando pre-tratamiento de esterilización a 121ºC, inmersión en agua caliente a 60 y80ºC, inmersión en agua alcalinizada y en agua ozonizada. Utilizamos como sustratos paja de trigo y aserrín de Eucalyptus o Populus los que fueron sometidos a estos tratamientos a diferentes tiempos. Desarrollamos un método que denominamos de ?spray? para lograr un control positivo adecuado dado que los sustratos sin tratamiento no se contaminaban. Ese método consiste en aplicar sobre el sustrato una suspensión de conidios de una cepa de Trichoderma sp, aislada de cultivos contaminados empleando un rociador. Los sustratos fueron luego embolsados, inoculados con una cepas de un hongo comestibles (Pleurotus ostreatus o Gymnopilus pampeanus) y colocados en condiciones de incubación a 25ºC Se evaluó el crecimiento de Trichoderma sp mediante una escala cualitativa referida a la superficie contaminada. Los resultados mostraron que Trichoderma sp no creció en sustratos no esterilizados. Los tratamientos de inmersión en agua caliente y en agua alcalinizada resultaron también desfavorables para el crecimiento del hongo contaminante. El tratamiento con agua ozonificada no controló a Trichoderma sp. La esterilización así como el co-cultivo con hongos comestibles favorecieron notablemente el crecimiento del contaminante. Estos resultados nos indican que el tratamiento de desinfección previa a la siembra de sustratos lignocelulósicos influye notablemente sobre el desarrollo del hongo contaminante Trichoderma sp. Proponemos para una correcta evaluación de pre-tratamientos de sustrato el uso de un control positivo que consiste en el sustrato esterilizado y rociado con conidios del contaminante a ensayar.