Biotecnología aplicada a la producción t y transformación de metabolitos de especies endémicas de la región de Cuyo

KURINA SANZ MB

Huerta Grande Córdoba. Argentina.

Conferencia; I Reunión Conjunta de Sociedades de Biología de la República Argentina; 2007

Estrategias biotecnológicas para la producción y transformación de metabolitos secundarios Marcela Kurina Sanz INTEQUI-CONICET. Área de Química Orgánica Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Universidad Nacional de San Luis.  Chacabuco y Pedernera 5700 San Luis. Argentina. mkurina@unsl.edu. ar Las múltiples aplicaciones de los metabolitos secundarios de plantas han desencadenado una explotación indiscriminada de los recursos naturales y  los cultivos agronómicos de especies silvestres no suelen ser una alternativa viable.  El cultivo in-vitro de tejidos y células permite planificar la producción independientemente de factores externos y explotar especies no domesticadas.  Con un manejo optimizado se puede obtener una calidad estable y simplificar los procesos extractivos y de purificación. Las estrategias de interacción que presentan las especies vegetales con otros componentes bióticos y abióticos de su entorno involucran una diversidad de procesos, que en el intento de ser dilucidados,  han permitido el desarrollo de áreas de investigación como el metabolismo del estrés y las actividades aleloquímicas. Bajo una mirada más pragmática es posible tratar de emular estas competencias utilizando cultivos celulares de diferentes organismos como fuente de enzimas mediadoras de la transformación de sustratos naturales o xenobióticos en productos de mayor  interés. Nuestro grupo de trabajo ha establecido el cultivo in-vitro algunos géneros endémicos de la región de Cuyo que comprende zonas serranas, semidesérticas y andinas del centro-oeste argentino. En este sentido se ha estudiado la acumulación  de metabolitos secundarios mayoritarios en variadas condiciones de cultivo y frente a diferentes situaciones de estrés. Paralelamente se han realizado biotransformaciones de productos del metabolismo secundario y derivados de transformación química por parte de agentes bióticos que comparten el mismo nicho ecológico. La alta especificidad de reacción y la baja especificidad de sustrato que presentan las enzimas de este tipo de sistemas resultan apropiadas para catalizar reacciones con quimio, regio y estereocontrol sobre productos naturales de interés industrial. Agradecimientos:  UNSL (Proyecto 22Q-505)  y CONICET (PIP 6228) por el apoyo financiero.