Producción hortícola en el Valle de Uco (Mendoza) y en el Valle Medio (Río Negro): un análisis comparativo desde las configuraciones territoriales y los sujetos sociales hortícolas

GUSMAN, NATALIA; ABARZÚA, FLAVIO; CARBALLO, OSCAR; BROUCHOUD, SILVIA

Buenos Aires

Jornada; X Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroinustriales Argentinos y Latinoamericanos 2017; 2017

Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios (CIEA) de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA

En este trabajo nos proponemos analizar, de forma comparativa, dos territorios productivos de Argentina, focalizando el análisis en sus características productivas y en los sujetos sociales que sostienen la producción hortícola. Por un lado, presentaremos el caso de dos zonas dentro del oasis de riego tradicional del Valle de Uco, específicamente en los territorios medios y bajos de los departamentos de San Carlos y Tupungato (provincia de Mendoza). Estas zonas presentan, a grandes rasgos, perspectivas muy distintas de la situación actual de la pequeña y mediana producción hortícola en el Valle de Uco, representando las mismas, dos procesos de migración al Valle de Uco: uno de mediados del siglo pasado y otro iniciado a fines del siglo XX. Por otro lado, analizaremos el caso del Valle Medio, en la provincia de Río Negro, región en la que la horticultura de pequeña, mediana y gran escala es dinamizada por familias migrantes, las cuales sostienen alternativas productivas a través de su inserción en diferentes circuitos de comercialización, en un nicho productivo con una expansión sin precedentes en las últimas tres décadas. El trabajo adopta un carácter descriptivo-explicativo y se sustenta, principalmente, en información obtenida en trabajo de campo y en el análisis de fuentes secundarias (bibliografía específica, documentos de organizaciones gubernamentales y datos estadísticos). Para el caso de Valle de Uco se trata de un trabajo todavía en curso sobre la horticultura del valle; consiste en una serie de 13 entrevistas en profundidad a informantes clave y productores, realizadas en el año 2016 y 2017. En el caso del Valle Medio, se trata de una investigación que tiene sus primeros antecedentes en el año 2013 a partir del trabajo de campo con productores de origen boliviano y del noroeste argentino, dedicados a la producción hortícola. En este sentido, los principales antecedentes se basan en registros, entrevistas e historias de vidas realizadas en terreno durante los años 2013,2014 y 2015.