UTILIZACIÓN DE BIOMASA RESIDUAL DE BOSQUES MULTIPROPÓSITOS COMO RECURSO ENERGÉTICO PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS EN COMUNIDADES RURALES Y RUR-URBANAS.

QUIROGA, V. NOELIA; MARTINEZ, CLAUDIA F.; ESTEVES, ALFREDO

La Rioja

Jornada; VII Jornadas Regionales y 5º Nacionales de Ecología Urbana; 2015

UNLaR a través de la Escuela de Arquitectura, el Centro Científico Tecnológico (CCT) Mendoza y las Universidades Nacionales de San Juan (UNSJ) y de Flores (Buenos Aires).

Para países en vías de desarrollo el primer cometido de la silvicultura urbana busca satisfacer lasnecesidades básicas de la población (alimentación, abrigo, calidad de vida, etc.) mediante laordenación de los recursos naturales disponibles.Las zonas áridas del oeste argentino (Mendoza, San Juan, La Rioja) albergan numerosascomunidades rurales y rur-urbanas donde la pobreza se expresa en problemas ambientalesvinculados a condiciones sanitarias inadecuadas o inexistentes, falta de acceso al agua potable yotros servicios, contaminación, etc. En el caso de los recursos energéticos convencionales (gas,electricidad) necesarios para la cocción de alimentos, su acceso es limitado o nulo; no así elrecurso energético proveniente de la intensa radiación solar, la cual varía entre 2 a 7 MW/m2,según la época del año.Como alternativa para mitigar la escasez de combustibles destinados a la cocción de alimentos, seplantea para estas comunidades, el uso de hornos híbridos solar-biomasa de modo de tender a undesarrollo energético sustentable de las mismas. Estos dispositivos -de alto rendimiento térmico yahorros del 40-60% de la leña utilizada normalmente- permiten realizar cocciones con energíasolar en días despejados y, en días nublados parcial o totalmente, la cocción se completa con laenergía proveniente de biomasa.El aprovechamiento de los restos de poda de bosques multipropósitos que considera la plantaciónde especies forestales y frutales a escala doméstica, y en general los residuos de la silviculturaurbana, representarían un recurso energético disponible para el funcionamiento de estos hornos.Su aplicación ha sido exitosa en comunidades de Mendoza permitiendo aprovechar dos recursosdisponibles, la energía solar y los remanentes madereros con sus diferentes aportes caloríficos,con sobrecosto cero y aporte de soluciones concretas a las necesidades de dichas comunidades.