INCIHUSA   20883
INSTITUTO DE CIENCIAS HUMANAS, SOCIALES Y AMBIENTALES
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Cuando el pasado nos acompaña. La vitivinicultura capitalista en Mendoza y San Juan en clave histórica, 1870-2006
Autor/es:
RICHARD-JORBA, RODOLFO
Libro:
Pasado y presente en el agro argentino
Editorial:
Universidad Nacional de Quilmes-CONICET-Ed. Lumiere
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2008; p. 43 - 64
Resumen:
El capítulo analiza la evolución de la vitivinicultura capitalista en las provincias de Mendoza y San Juan entre fines del siglo XIX y comienzos del XXI. Compara la primera modernización y las características que reunió -tecnologías, producción, mercados, actores- con la segunda modernización emprendida en la última década del siglo XX y aún en pleno desarrollo. En el trabajo se muestran las continuidades estructurales de la vitivinicultura y los cambios operados en la larga duración