Sumando esfuerzos y conocimientos. La inmigración europea en el desarrollo de la vitivinicultura capitalista en la provincia de Mendoza. Incorporación y difusión de técnicas agrícolas modernas, 1870-1910

RICHARD-JORBA, RODOLFO

Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti

Centro de Estudios Históricos "Prof. Carlos S.A. Segreti"

Lugar: Córdoba; Año: 2007 p. 163 - 189

1666-6836

Resumen: El desarrollo de la vitivinicultura capitalista en la provincia de Mendoza durante el último tercio del siglo XIX y comienzos del XX, respondió a un conjunto de factores, entre los cuales fueron claves el ferrocarril, la inmigración europea y la acción gubernamental.             Este artículo indaga el rol desempeñado por actores provenientes de la inmigración europea en la introducción y difusión de tecnología agrícola, que hizo posible aquel desarrollo. Se establece cómo evolucionó el proceso de implantación y difusión del viñedo moderno y se señala una contradicción significativa entre el diseño del modelo vitivinícola pensado por miembros prominentes de la elite mendocina y los caminos que recorrieron quienes tuvieron que construir la parte agrícola del edificio de la nueva agroindustria. Abstract:             The development of capitalist viticulture in the province of Mendoza during the last quarter of the nineteen century and the beginning of the twentieth century was induced by a number of factors, among the key ones are the railroad, the European immigration and government policies.              This article explores the role of the some actors belonging to the European immigration in the introduction and proliferation of agricultural technology, which made possible the development mentioned earlier. It is described here the development of the farming process and the expansion of the modern vineyard. In addition, a meaningful contradiction is shown, that one triggered by the viticulture development policy envisaged by prominent members of the mendocinean elite and the paths traversed by those who had to build the agricultural part of the new agro-industrial complex.