INVESTIGADORES
BARROETAVEÑA Carolina
informe técnico
Título:
Informe técnico de proyecto
Autor/es:
BARROETAVEÑA, C.; DAVIES SALA MG; HALTY G; MENCHI F
Fecha inicio/fin:
2019-03-01/2019-11-04
Páginas:
1-45
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Organizacional
Campo de Aplicación:
Produccion vegetal-Otros
Descripción:
Estudio de factibilidad sobre el y comercialización de hongoscomestibles. El presente trabajo analiza los diferentes métodos de producción del hongo Pleurotus ostreatus (gírgolas) en el valle inferior del río Chubut. Se estudianlas diversas variables que existen en relación al cultivo del hongo, considerando las características y recursos de la zona; las posibilidades de comercialización y desarrollo del mercado, y también se analiza su propuesta organizacional y red de contención y acompañamiento dentro de la economía social.
