Biocontroladores en la Huerta y sus Interrelaciones

ANTONIO HUGO RIQUELME, NÉLIDA GRANVAL, VIRGINIA PASTOR, VALERIA LÓPEZ, GUILLERMO PABLO LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ GUILLERMO GARCÍA SÁEZ, MARIO GUTIÉRREZ

Ediciones INTA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2013 p. 84

978-987-679-263-9

BIOCONTROLADORES EN LA HUERTA Y SUS INTERRELACIONES El paradigma emergente de la Agroecología y de la producción orgánica nos plantea el desafío de recorrer un camino inverso al que estamos acostumbrados. El nuevo camino pone a la luz la importancia de los saberes, las prácticas y los conocimientos desarrollados por nuestros antepasados, la importancia de su valoración y la necesidad de su rescate. Desde la Conquista, saberes y prácticas ancestrales fueron desvalorizados y extinguidos frente a sistemas productivos mercantilistas, políticas e intereses impuestos por dominantes metrópolis. Esta configuración de factores va generando con el paso del tiempo un largo proceso de deterioro y de pérdida cultural. Sin embargo y a medida que investigadores exploran en la actualidad la agricultura de los pueblos originarios, descubren muchos sistemas agrícolas que incorporaban mecanismos para adecuar los cultivos a las variables del medio ambiente natural, protegiéndolos de esa manera de la depredación y la competencia. Un ejemplo de ello son los cultivos en andenes que existen actualmente en Bolivia y Perú, y en algunos lugares de nuestra geografía de los cuales sólo tenemos vestigios. De esa herencia poco nos ha quedado y no ha sido rescatada por los formadores en ciencias agrarias en los distintos niveles educativos. Pro Huerta es sumamente joven, sólo tiene 22 años, ha tenido la virtud y la sabiduría de enfocar la autoproducción de alimentos y la seguridad alimentaria, bajo el paradigma emergente de la agroecología. El manejo de plagas es fundamental en la producción de alimentos basada en el paradigma agroecológico, y para llevarlo a cabo es necesario conocer principalmente los ciclos biológicos de las mismas y de sus biocontroladores, como también la influencia del manejo del suelo y la biodiversidad del ambiente sobre ellos. Este trabajo, refleja nuestra práctica y está destinado a técnicos y promotores de Pro-Huerta, actores claves en la pequeña producción con enfoque agroecológico para el autoconsumo familiar, escolar o comunitario en nuestro país. También esperamos sea de utilidad para productores, emprendedores, docentes, profesionales y colegas interesados en llevar a la practica el control de plagas en la huerta orgánica. Esperamos que sirva como material de capacitación y los motive y anime a un manejo sanitario mas sustentable. En nuestro país hemos tenido maestros inolvidables que nos han brindado herramientas para seguir este camino. Uno de ellos, el Ingeniero Jorge Molina, en su libro ?Hacia una nueva agricultura?, supo transmitir, de manera sencilla la profunda dimensión del tema que pretendemos abordar: ?No es simple casualidad que las palabras ?culto, cultivo y cultura? tengan la misma raíz. La producción del alimento necesaria para el hombre no puede ser una simple operación comercial. Es la base misma de la existencia física de la raza humana, y como tal debe ser considerada.?