Polifenoles del vino tinto inhiben sinérgicamente la generación de especies reactivas del oxígeno y la migración celular inducidas por angiotensina II

REDONDO,ANALIA; ESTRELLA, NATALIA; GARCIA, MIRIAM; CASTRO, CLAUDIA; CRUZADO MONTSERRAT

Jornada; II Jornadas virtuales de investigación de la Facultad de Ciencias Médicas, UNCuyo; 2010

El aumento de la generación de las especies reactivas del oxígeno (ROS) se ha demostrado en la hipertensión arterial (HA). La producción de ROS derivada de la NAD(P)H oxidasa, estimulada por Angiotensina II (AII), está asociada al remodelamiento vascular, a la migración de las células musculares lisas vasculares (CMLV) y la disfunción endotelial, en los modelos experimentales de hipertensión. Estas evidencias experimentales han provocado considerable interés por las posibles terapias dirigidas contra las ROS, que puedan ser útiles para minimizar la injuria vascular y el daño de órgano blanco en la HA. Numerosos trabajos de investigación han asociado el consumo de alimentos ricos en polifenoles con la prevención de enfermedades cardiovasculares. El vino tinto es rico en polifenoles, los cuales se encuentran en estado soluble, y por lo tanto, están biológicamente más accesibles; esto representa una gran ventaja. De hecho, la Organización Mundial de la Salud recomienda un moderado consumo de vino acompañando los alimentos, como parte de una dieta balanceada y saludable. Todo esto hace que el estudio de los efectos biológicos de estos compuestos y su relación con el poder antioxidante sea importante para la industria alimenticia en general, y la producción vitivinícola de la provincia de Mendoza. Nos propusimos estudiar el efecto de los antioxidantes presentes en el vino tinto, quercetina (Q) y catequina (C), sobre la producción de ROS y la migración celular inducida por AII en células del músculo liso vascular (CMLV) obtenidas de arterias mesentéricas de ratas espontáneamente hipertensas (SHR)