IANIGLA   20881
INSTITUTO ARGENTINO DE NIVOLOGIA, GLACIOLOGIA Y CIENCIAS AMBIENTALES
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Estudio de floras nativas para la producción diferenciada de mieles y granos de polen
Autor/es:
JIMÉNEZ R.S. Y WINGENROTH M.C.
Revista:
ESPACIO apícola
Editorial:
Fernando Luis Esteban
Referencias:
Lugar: San José de las Salinas Córdoba; Año: 2009 vol. XIX p. 22 - 22
ISSN:
1850-0757
Resumen:
Se determinó el origen botánico de los Productos Apícolas generados en Malargüe, Mendoza, proponiendo además un manejo sustentable de la calidad. En ambos casos fue necesario identificar el polen extractado de los productos o de la miel verde y granos formados por Apis. Para hacer factible la identificación del polen, fue necesario relevar previamente la flora del lugar, colectar el polen de cada especie, identificar la planta, procesar e identificar el polen, para así construír la Palinoteca de Referencia. Posteriormente puede recién identificarse el material polínico contenido en el producto o en las secuencias temporales de miel verde o granos.Esta metodología aplicada permite certificar el origen botánico de la miel y granos de polen, además de proponer la sustentabilidad de  la calidad de los mismos.   
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