Desarrollo de un nuevo método de análisis multielemental en granos de maíz mediante emisión atómica con plasma microondas (MP-AES)

J. ZALDARRIAGA HEREDIA; M. CINA; F. COLAZO ARREGUI; M. SAVIO; R.A. GIL; J.M. CAMIÑA

La Plata

Congreso; VIII Congreso Argentino de Química Analítica; 2015

Asociación Argentina de Química Analítica

La actividad agrícola es uno de los pilares fundamentales de la economía Argentina; el extenso territorio y la variedad climática existente, permiten una gran distribución de los cultivos. La Pampa participa de manera significativa en la producción nacional de granos y debido a esta contribución en la producción, resulta relevante evaluar el perfil elemental de los cultivos de maíz ya que no existen antecedentes en el tema hasta la fecha. La composición multielemental constituye un importante indicador de la calidad de los cultivos en relación con factores de estrés fisiológico, así como para la salud humana, desempeñando un papel significativo en los sistemas biológicos y en la calidad final de un producto.La preparación de muestras es una de las etapas más importantes y decisivas en el procedimiento analítico. Las muestras orgánicas son un desafío para los sistemas de introducción de muestras convencionales de plasma acoplado inductivamente (ICP), ya que generan varios inconvenientes, como: inestabilidad en el plasma, deposición de materia orgánica, interferencias, entre otros. El maíz posee una matriz orgánica compleja, debido a su alto contenido en almidón, grasa y fibra. Por lo que requeriría ser digerido convencionalmente por horno microondas antes de su introducción al ICP, pero esto consumiría tiempo si se trata de un gran número de muestras.Como alternativa al pretratamiento de muestras convencional antes de la determinación, se propone un tratamiento de la muestra simple y rápida, donde los granos de maíces molidos y secos son digeridos en HNO3 con posterior calentamiento y ultrasonido, acelerando los tiempos y mejorando el rendimiento y productividad. El análisis multielemental se llevó a cabo por espectrometría de emisión atómica con plasma acoplado inductivamente generado por microondas (MP-AES). Los límites de detección fueron entre 0,09 (Mg) y 18,87 (Cd) µg L-1 y la precisión expresada por la desviación estándar relativa (RSD) fue de 6,29% (Zn). Referencias: [1] Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. http://faostat.fao.org/ [2] Comparison of MPAES and ICP-MS for analysis of principal and selected trace elements in nitric acid digests of sunflower (Helianthus annuus). KARLSSON S., SJÖBERG, V., OGAR, A. (2014). Talanta 135 (2015)124?132.