INVESTIGADORES
THOMPSON Gustavo Ariel
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación de la aceptabilidad y preferencia de los consumidores de pescado para la estandarización de un protocolo de cocción
Autor/es:
LOZANO, MARGARITA; PICALLO, ALEJANDRA; THOMPSON, GUSTAVO; VOLPEDO, ALEJANDRA
Lugar:
CABA
Reunión:
Jornada; XIII jornadas de jóvenes investigadores. FVET - UBA; 2024
Institución organizadora:
FVET-UBA
Resumen:
NC