Efecto de la desnutrición proteica sobre los niveles de especies reactivas de oxígeno y la apoptosis celular en hígado de ratón

MENDIETA, J. R; GIUDICI, A. M; CABALLERO, V. J; CONDE, R. D.; CHISARI, A. N

Mar de Plata. Buenos Aires.

Congreso; LII Reunión Científica de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica y Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Fisiología; 2008

Los aminoácidos son precursores de distintas moléculas entre las que se encuentra el glutatión (GSH), antioxidante mayoritario en las células. Los niveles de GSH pueden variar por la presencia de alta concentración de glucosa y nutrientes, afectando el equilibrio oxidativo y la inducción de apoptosis celular. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de una dieta sin proteínas o sin proteínas suplementada con Met sobre los niveles de GSH, especies reactivas de oxígeno (ROS), y actividad de caspasa 3 en el citosol hepático de ratón. Para tal fin, ratones hembra adultos Balb/C fueron divididos en 4 grupos (n: 5 de c/u) sometidos durante 5d a distintas dietas, a saber: C, dieta completa control; SP, dieta sin proteínas ni aminoácidos; SPM, SP suplementada con Met; SPR, SP realimentados con dieta completa por 24 h. Se observó una disminución en los niveles de GSH en SP (77.8±0.1%*) y SPM (69.3±0.4%*) con respecto a C (100%) (*p<0.001), mientras que no se observaron diferencias en animales SPR. Por otra parte, los niveles de ROS aumentaron en ratones SP (C: 100%; SP: 150±20%*) (*p<0.001), mientras que este aumento fue revertido por las dietas SPM y SPR. La actividad de caspasa 3 aumentó en animales SP (C: 100%, SP: 157±9*), mientras que disminuyó significativamente en animales SPM (73.4±10.4*) y SPR (70.6±6.3*) (*p<0.05). Los resultados obtenidos indican que una dieta SP disminuye los niveles de GSH, lo cual provocaría un aumento en los niveles de ROS y un incremento en la apoptosis celular. Además, la realimentación con dieta completa restaura los niveles de GSH, provocando un descenso en los niveles de ROS y en la apoptosis celular. Por otra parte, si bien el suministro de Met no sería suficiente para revertir la caída en los niveles de GSH en animales SP, estaría restableciendo los niveles de ROS por una vía independiente de GSH y disminuyendo la apoptosis celular.