Actividad antifúngica y antiadhesiva de tensioactivos derivados de arginina frente a levaduras del género Candida

MYLEK, S.; GRILLO, P.; MORCELLE, S.R.; FAIT, M.E.

Mendoza

Jornada; XXVI JJI Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM; 2018

AUGM

Una de las características del reino Fungi es su capacidad de colonizar supercies inerteso tejidos vivos a través de su adhesión y la formación de comunidades, simples o mixtas,embebidas en una matriz de exopolisacárido, llamadas biolms. Las terapias antimicrobianasa menudo no logran controlar este tipo de comunidades, develando la necesidad dediseñar nuevos compuestos antifúngicos que puedan utilizarse tanto sobre bienes comosobre supercies, de manera de inhibir o demorar su colonización.El objetivo del presente trabajo es el estudio de la actividad antifúngica y antiadhesiva detensioactivos catiónicos derivados de aminoácidos frente a levaduras del género Candida.Con este n, se realizó la síntesis de alquilamidas derivadas de arginina (Bz-Arg-NHC10 yBz-Arg-NHC12) utilizando papaína adsorbida sobre poliamida como biocatalizador, conrendimientos del 98% y 85% respectivamente. La puricación de los productos se llevó acabo por cromatografía de intercambio catiónico, empleando mezclas acuoso-etanólicas debajo impacto ambiental. Ambos compuestos demostraron actividad antifúngica frente a C.albicans y C. tropicalis. El análisis de las cinéticas de muerte de las levaduras en presenciade los compuestos reveló una reducción de entre uno y cinco órdenes de magnitud delnúmero de microorganismos viables luego de las primeras horas de incubación. Por otrolado, el pre-tratamiento de microplacas de poliestireno con los tensioactivos mostró su efectividadpara inhibir la adherencia de las levaduras a esta supercie, registrándose reduccionesde la adhesión de entre el 25 y el 83%. En este sentido, Bz-Arg-NHC12 mostró un mayorefecto antiadhesivo, siendo C. tropicalis más sensible al efecto de los surfactantes.